الخس والجزر يمدان الجسم بالكربوهيدرات

وجد أطباء أن الخس والجزر يمكن أن يساعدا على تلبية احتياجات الجسم اليومية من الكربوهيدرات، وفق ما أشارت بيانات خاصة بالأنظمة الغذائية في الولايات المتحدة، حيث يحتويان على عناصر توجد عادة بكثرة في الأغذية الغنية بالنشويات مثل الخبز والأرز.
وذكر موقع «هيلثي إيتنغ» أن تناول كوبين ونصف الكوب من الخضراوات يوميا كافيان لمد الجسم بنحو ألفي سعرة حرارية، وهو المعدل الذي يحتاجه الشخص البالغ.
وعلى الرغم من أن الجزر والخس يوفران بعض الكربوهيدرات، فإن الخس يحتوي على عدد أقل بكثير من الكربوهيدرات مقارنة مع الجزر.
وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوبا واحدا من الجزر المبشور يوفر حوالي 11 جراما من الكربوهيدرات، وكوبا من الخس المبشور يحتوي فقط على غرام من الكربوهيدرات، التي تعد المصدر الرئيس للطاقة في الجسم.
وتتميز الكربوهيدرات الموجودة في الجزر والخس والخضراوات الأخرى بأنها «صحية»، في حين أن الكربوهيدرات الأخرى ليست كذلك، وينصح الأطباء بتناولها باعتدال.