حظيت المأكولات الشعبية التي تقدمها الأسر المنتجة المشاركة في فعاليات موسم حائل 2019م بإقبال الزوار؛ لما تشتهر به المائدة الحائلية من تنوع وقيمة غذائية خاصة أيام الشتاء.
وتقدم 50 أسرة مشاركة في الموسم عددا من الأصناف التي تشتهر بها المنطقة، ومنها «التمن» وهو نوع من الأرز يطبخ مع اللحم والخضار خاصة القرع، بالإضافة إلى «الجريش والهريس والقرصان والمطازيز والمرقوق» المكون من الخضار واللحم ورقائق عجين الدقيق البر. واحتلت الأكلة الشعبية «الكبيبا» قمة قائمة الوجبات اليومية المطلوبة في الفعاليات التي يحرص الجميع على تذوقها. ويفضل الكثير منهم فطور «الحنيني» المكون من دقيق البر وأفخر أنواع التمور مع السمن والثريد والرغفان والمقشوش والعصيدة والقشدة. وقال مشاركون من الأسر المنتجة: إن موسم حائل والمهرجانات في المنطقة ساعدت على تسويق منتجاتهم وحققت عوائد اقتصادية لهم، مؤكدين أهمية المحافظة على الموروث الشعبي ومنه المأكولات، وحمايته وغرس مفهوم الحفاظ على العادات والتقاليد لدى النشء.
بحث متقدم
