ودرس الباحثون بيانات الأنظمة الغذائية التي كان يتبعها نحو 55 ألف بالغ في الدنمارك، أعمارهم 56 عاما في المتوسط ولا يوجد في تاريخهم المرضي أي إصابات بالسكتة الدماغية.
وباستخدام نموذج إحصائي، توصل الباحثون إلى أن الذين استبدلوا الشوفان بحصة واحدة من البيض أو الخبز الأبيض، تراجع لديهم خطر الإصابة بالسكتة بنسبة أربعة بالمائة، مقارنة بمن واظبوا على تناول البيض أو الخبز في الإفطار.
وقالت كبير الباحثين في الدراسة كريستينا دام، من جامعة أورهوس بالدنمارك، إن النتائج تشير إلى أن تحول المزيد من الناس إلى الشوفان بدلا من الخبز الأبيض أو البيض قد يكون خيارا حكيما لمنع الإصابة بالسكتات، مضيفة: الشوفان ربما يساعد في خفض مستوى الكوليسترول.
