الخضراوات الورقية تقوي جهاز المناعة

تعد الخضراوات الورقية الخضراء كنزا من المعادن والفيتامينات؛ نظرا لغناها بالحديد وفيتامين C، اللذين يعملان على تقوية جهاز المناعة، ومجموعة فيتامينات B المهمة لصحة الأعصاب.
وقال خبير التغذية الألماني، هارالد زايتس: إن السبانخ والكرنب والخس والبقدونس وغيرها من الخضراوات الورقية تتمتع بفوائد صحية كبيرة، وتعمل على تقوية المناعة وتساعد على إنقاص الوزن، كما تعد قليلة السعرات الحرارية والدهون، وغنية بالألياف الغذائية، التي تعمل على تنشيط الهضم، وتعمل على ضبط مستوى السكر بالدم وتساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة، ما يحد من نوبات الجوع الشديد، ومن ثم إنقاص الوزن والتمتع بالرشاقة.
ووفقا لوكالة الأنباء الألمانية، فإنها تعمل على طرد السموم من الجسم وتحتوي على مواد مرة تعمل على تنشيط الهضم، كما تمتاز بتأثير مدر للبول.