«اللحوم الحمراء» بريئة من المخاطر الصحية

أكدت دراسة دولية أن تناول اللحوم الحمراء ومنتجاتها ليست مرتبطة على ما يبدو بمخاطر صحية كبيرة على الإنسان.
وأعد الدراسة -التي تخالف اعتقادا شائعا- فريق دولي من الأطباء، وذلك بعد الاطلاع على العديد من الدراسات السابقة بشأن الموضوع.
وأكد فريق الباحثين تحت إشراف برادلي جونستون، من جامعة «دالهاوسي» بمدينة «هاليفاكس» الكندية، أنهم كشفوا فقط عن علاقة ضعيفة بين تناول اللحوم والإصابة بالسرطان والسكر، إضافة لأمراض القلب والدورة الدموية.
كما قدم الفريق المكون من 14 باحثا، توصيات غذائية جديدة، استنادا إلى تحليل بيانات 5 دراسات تجميعية.