وأبان أن نقل اللحوم عبر سيارات مكشوفة وغير مطابقة للمواصفات يعتبر مخالفة صريحة، وأن الفرق الميدانية لصحة البيئة في البلديات تقوم بجولاتها وضبط المخالفين في ذلك، وخاصة ما يتعلق بالمطابخ والمطاعم حين استلامها لكميات اللحوم المختلفة.
وقال: «نؤكد على المتعاملين في نقل اللحوم، ألا تزيد حمولة عربات نقل اللحوم عن طاقة وحدة التبريد أو التجميد لديها، حيث نصت لائحة الجزاءات البلدية، بأن سوء نقل المواد الغذائية التي تتأثر بدرجة الحرارة، تعتبر مخالفة تستوجب الغرامة والتي تصل إلى 5000 ريال، وإتلاف ما يثبت عدم صلاحيته للاستهلاك الآدمي».
وفي السياق نفسه، شدد د. الشبيث، أن الذبح العشوائي خارج المسالخ المتخصصة أو في المواقع غير المرخص لها من قبل الأمانة، يعد مخاطرة غير محسوبة العواقب، مشيرا إلى أن الذبح في المسالخ العشوائية يتم في ظروف تغيب عنها آليات الفحص البيطري السليم للأنعام قبل وبعد الذبح؛ مما يعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع؛ بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية مما يتسبب في تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم، وكذلك عدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة والتسبب بالتشويه البصري والمكاني لها.
