وفي دراسة قادها الدكتور جوزيف تاكاهاشي، بجامعة تكساس الأمريكية، اكتشف أن الإنزيم الذي يعمل على إصلاح الجلد التالف نتيجة الأشعة فوق البنفسجية لديه دورة إنتاج يومية، يمكن تغييرها عن طريق تناول أطعمة معينة يوميًا.
وأضاف أنه «من المحتمل أنه إذا كان لديك جدول زمني لتناول الأطعمة التي تحمي من أشعة الشمس الضارة، فستكون محميًا بشكل أفضل من أضرار تلك الأشعة خلال ساعات النهار».
والأغذية هي ثمار التوت الأزرق والبطيخ ومكسرات الجوز والخضراوات الورقية والشاي الأخضر والقرنبيط.
