أوضح المتحدث الرسمي لأمانة الأحساء خالد بووشل لـ"اليوم" أن الأمانة أكملت استعداداتها في تجهيز مسالخها الثلاثة لاستقبال قاصديها خلال شهر رمضان المبارك، على أن تكون فترات تشغيلها خلال الشهر الكريم (المسلخ المركزي: 5 صباحاً-5عصراً ومن الساعة 7-12 مساء، ومسلخ مدينة العيون: 9صباحاً-5 عصراً ومن الساعة 7-12 مساء، ومسلخ مدينة العمران في الفترات 6-11 صباحاً و1-6 مساء ومن الساعة 8.30 إلى 1.30 بعد منتصف الليل)، مشيراً إلى أن الأمانة تسعى وبصفة مستمرة إلى تجهيز مسالخها بخدمات تهدف إلى التيسير على المواطن والمقيم في استلام وتسليم الذبائح وتكثيف الرقابة على مُشغلي المسالخ من قبل لجان الإشراف التابعة للأمانة والتأكيد على عمليات الفحص السليم للذبائح قبل وبعد الذبح، لافتاً الى أن الأمانة كلّفت (لجنة الذبح العشوائي) والتي تُعنى بمتابعة ورصد مخالفات الذبح العشوائي خارج المسالخ واتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين وتقوم بمهامها طوال العام بصفة مستمرة.
في حين حذّر مدير الإدارة العامة لصحة البيئة في الأمانة الدكتور إبراهيم الشبيث من خطورة الذبح العشوائي خارج المسالخ المتخصصة والتي تتم وسط ظروف تغيب عنها خطوات الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح مما يعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية مما يتسبب في تكاثر البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم، كما أن عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سبباً في تلوث اللحوم، وكذلك عدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة والتسبب بالتشويه البصري والمكاني لها.
