تطبيق إلزام مصنعي ومستوردي الخبز بحد أعلى للملح

تبدأ الهيئة العامة للغذاء والدواء اليوم تطبيق اللائحة الفنية السعودية رقم SFDA.FD 2362/2018 «الاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز»، التي تُلزم مصنعي ومستوردي منتجات الخبز بحد أقصى لكمية الملح في الخبز لا يزيد على 1 غرام لكل 100 غرام من المنتج النهائي.
وأوضحت الهيئة أن هذا الإجراء يمثل أحد أهداف «إستراتيجية مشاركة الهيئة في تنظيم الغذاء الصحي»، ويأتي استكمالا لجهود الهيئة في مواءمة تشريعاتها مع متطلبات منظمة الصحة العالمية الهادفة إلى تقليل استهلاك كمية الملح في المنتجات الغذائية. وأطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء مؤخرا حملة توعوية بفوائد تقليل الملح في الخبز، ومنها خفض احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة: مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، إضافة إلى طرق حساب مستويات الملح في الخبز.
وزار مفتشون من الهيئة العامة للغذاء والدواء وأمانة منطقة الرياض مؤخرا مصانع مخبوزات بمدينة الرياض؛ لتوعية العاملين فيها بكيفية حساب مستويات الملح في الخبز استعدادا لتطبيق لائحة ملزمة بهذا الخصوص اليوم. وامتدت زيارات مفتشي الهيئة التوعوية بالاشتراطات الفنية لإنتاج الخبز إلى بقية المناطق. ووزع المفتشون على المصانع بوسترات توعوية باللغات العربية والإنجليزية والفليبينية والأوردية، تتضمن معلومات عن آلية حساب مستويات الملح في الخبز بما يضمن عدم تجاوز النسبة المحددة.