بيَّنت أخصائية التوعية الغذائية جمانة جلال، أن العسل الأسود المستخرج من قصب السكر يختلف عن المستخرج من الجبال، والعسل الأسود غني بمضادات الأكسدة وبأكثر من 400 نوع من أنواع المضادات الحيوية الطبيعية، ويرفع المناعة، ويقوي مضادات الالتهابات، ويرفع من طاقة الجسم ويعتبر من مصادر الطاقة الطبيعية، ويعالج فقر الدم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، وحذرت من الإكثار منه، خاصة لمرضى السكر فقد يرفع مستوى السكر لديهم، ويجب استخدامه بحذر، منوهة أنه لا يمكن إعطاء الأطفال، الذين عمرهم أقل من سنة العسل الأسود بسبب خطورته عليهم، وتنصح بأخذ مقدار ملعقة واحدة يومياً من العسل الأسود ليستفيد الجسم منه دون زيادة حتى لا تنعكس نتائجه سلباً على مَنْ يستخدمه.
