وأوضح أن سبب تسمية الخبز تعود للونه المائل للحمرة، وهو مرتفع من حيث القيمة الغذائية؛ نظرا لوجود التمر فيه، إذ يمزج دقيق البر بنقيع ماء التمر، وهو وجبة غذائية غنية بالألياف، ويتميز بفوائد غذائية عالية ويتميز بطعمه الذي أدى إلى نفاد الكمية اليومية في وقت وجيز.
وأضاف الحكيم: إن مهرجان الجنادرية فرصة لنا لتعريف الزوار بالمنتجات والمأكولات الحساوية التي تعيد للخبز الحساوي بريقها الذي بدأ يتلاشى بسبب انتشار المأكولات غير الصحية، حيث ما زال الخبز الحساوي يكافح للبقاء خصوصا في محافظة الأحساء الذي تتزين أحياؤها بروائح محال الخبازين حتى يومنا هذا.
