أوضح البروفيسور عبدالباسط محمد في كتابه «الطب الأخضر»، أن البروكولي يحتوي على عدة مركبات كيميائية تقلل من ضغط الدم المرتفع، ويحتوي على مضادات الأكسدة الجلوتاثيون (Glutathione)، فهو يطيل عمر الخلايا ويعيد إليها شبابها ويمنع الشقوق الشاردة من تدمير الجسم، مضيفا: إنه يستخدم في علاج حالات التهابات المفاصل والعظام وآلام العضلات، كما تحتوي عناقيد البروكلي على كميات كبيرة من البيتا كاروتين (Beat-Carotene) الذي يعمل بدوره على الوقاية من أمراض الشيخوخة، ويعالج الأمراض المصاحبة لها، ويحتوي على مادة الايزوثيوسيانات (Isothiocyanates)، وهي مواد تساعد على منع الغدة الدرقية من إنتاج الهرمون بكميات كبيرة مما يعالج زيادة إفراز الغدة (مرض جرافز)، وتؤكل عناقيد البروكلي أو يتم تجفيف أوراقها ويعمل من مسحوقها شراب عشبي.
