البقع الخضراء في القرع آمنة

أحيانا ما تكون هناك بقع خضراء على اللب البرتقالي للقرع. فهل من الأمان تناوله أم يجب إزالة هذه البقع؟
وتقول دانيلا كريهل، خبيرة التغذية بالمركز البافاري لاستشارات المستهلك: «البقع الخضراء في القرع لا تمثل أي مشكلة».
وتضيف إن نفس الشيء لا يمكن أن يقال عن الطماطم والبطاطس. فالبقع الخضراء الموجودة عليهما تحتوي على مركب السولانين السام، وتناولها يمكن أن يسبب أعراضا من بينها الغثيان والصداع والقيء والإسهال وآلام المعدة والمشاكل العصبية. وفي بعض الحالات الحادة يمكن أن يسفر عن الوفاة.
والبقع الخضراء على قاعدة ساق أو لب القرع علامة على أنها لم تنضج بشكل كامل بعد. وهذا يقصر مدة صلاحيتها، وبالتالي يجب تناول اليقطين في أسرع وقت ممكن.