قال محافظ المؤسسة العامة للحبوب المهندس أحمد الفارس: إن المؤسسة العامة للحبوب تتطلع إلى تضافر الجهود وتبادل الخبرات، لتقديم أفضل التقنيات في مجال إنتاج الخبز، لتقليل نسبة الهدر للخبز أو منتجات الدقيق الأخرى أثناء عملية التصنيع أو من قبل المستهلك النهائي، وهو ما يدفعنا جميعا لبذل مزيد من الجهد لتقديم كافة الأفكار الداعمة لرفع الوعي عند القطاع الخاص والمستهلكين، في كيفية زيادة مستوى جودة الإنتاج وتقليل مستوى الهدر.
جاء ذلك لدى افتتاحه أمس الأول بمركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، المعرض السعودي الدولي للمخبوزات والمعجنات في دورته الثالثة، تحت شعار «المخبوزات والتقنية تحت سقف واحد»، والذي يهدف إلى تعزيز الموارد، وزيادة وتنويع مصادر الدخل وترشيد الإنفاق والاستهلاك، ورفع كفاءة الأداء للقطاعين العام والخاص.
وبلغت نسبة مشاركة الشركات الوطنية في المعرض 70%، بينما شهد المعرض الحضور الأول للشركات الأوربية من روسيا وبلجيكا وألمانيا وفرنسا وإيطاليا، كما خصصت الشركة أجنحة مجانية لدعم الأسر المنتجة، ويذكر أن المعرض زاره في الفترتين السابقتين أكثر من 40 ألف زائر، ومن المتوقع زيادة الزوار في دورته الثالثة.
وذكر أنه في هذا العام وضمن فعاليات المعرض تم تخصيص ركن مستقل في جناح المؤسسة خاص بإستراتيجية الأمن الغذائي، والتي تشرف المؤسسة على تنفيذها حيث يندرج تحتها عدة برامج ومبادرات منها «البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر من الغذاء» بالمملكة وكذلك مبادرة الخزن الإستراتيجي للغذاء ونظام الإنذار المبكر والحوكمة.
