أجرت الهيئة العامة للغذاء والدواء، دراسة حول سلوك المستهلك ومدى وعيه تجاه بعض العبارات والمصطلحات الغذائية مثل «تاريخ الصلاحية» و«الحصة اليومية» المسجلة على المنتجات الغذائية. وأجريت الدراسة على عينة شملت 12424 شخصاً، موزعين على مدن الرياض، جدة، الدمام، تبوك، المدينة، حائل، أبها.
وأوضحت الدراسة أن 12% فقط من المستهلكين يلاحظون القيم الغذائية على المنتج، و21% يقرأون تاريخ الإنتاج، و28% يلاحظون تاريخ انتهاء الصلاحية، و6.2% يهمهم بلد المنشأ، و2.9% ينظرون إلى الحصة اليومية، و2.3% يهمهم ما إذا كان المنتج يحتوي على عناصر مسببة للحساسية، و55% من المستهلكين لم يلاحظوا أو ينظروا إلى المعلومات الموجودة على المنتج الغذائي. وأوضحت الدراسة أن 59% من المستهلكين يثقون بالعبارات المكتوبة على المنتجات الغذائية، و49.6% يثقون بالدعاية والإعلان حول المنتجات، و56% لا يفهمون معنى الحصة الغذائية، و62% لا يعرفون ما تعني الكربوهيدرات، و49% لا يعرفون معنى كلمة البروتين، و45% لا يعرفون مغزى تاريخ الإنتاج.
بحث متقدم
