وبينت الصحة أنه تم البدء بصرف المنتجات الغذائية الأساسية الخالية من «الجلوتين» (وهو نوع من البروتينات موجود بشكل أساسي في منتجات القمح والحبوب والشعير) لمرضى الحساسية من القمح، وتهدف هذه الخطوة لتأمين المنتجات الغذائية الأساسية الخالية من «الجلوتين»، في حين سيتم البدء قريباً وكمرحلة ثانية بصرف المنتجات الغذائية الأساسية الخالية من الجلوتين عن طريق قسم التغذية في مستشفى القطيف المركزي.
يذكر أن صحة الشرقية وجهت جميع مستشفيات المنطقة بعد أن وضعت الآلية المناسبة لتذليل الصعوبات التي يوجهها مرضى حساسية القمح وذلك بتوجيههم لإدارة التغذية بمجمع الدمام الطبي للتسجيل في الكشوفات الخاصة بالمرضى تمهيداً لصرف الوجبات الخاصة والمناسبة لهم.