يُصادف اليوم العالمي لجوز الهند 2 سبتمبر من كل عام، وهو مناسبة للاحتفاء بأحد أكثر المنتجات الطبيعية تنوعاً واستخداماً.
ويتميز جوز الهند بتعدد فوائده ومنتجاته، إذ يوفر الماء المنعش والزيت واللب، ما يجعله عنصراً مهماً في مجالات الغذاء والاستخدامات اليومية المختلفة.
الأبحاث العلمية تبرز فوائد جوز الهند
برز دور الدكتور خوسيه ف. رودريغيز في تعزيز المعرفة العلمية بجوز الهند، إذ عُرف العالم والطبيب الفلبيني بأبحاثه المتخصصة حول خصائصه الطبية واستخداماته المتعددة.
وأسهمت دراساته في توسيع فهم الفوائد الصحية المرتبطة بزيت جوز الهند، كما دعمت حضوره في أبحاث الطب الاستوائي.
وساعدت جهوده العلمية في تعزيز الاهتمام العالمي بهذا المحصول ودراسة إمكاناته بصورة أوسع.
قصة جوز الهند عبر التاريخ
يهدف الاحتفال باليوم العالمي لجوز الهند إلى إبراز قيمته الصحية والاقتصادية، وخاصة في دول آسيا والمحيط الهادئ التي تحتضن عدداً كبيراً من مناطق الإنتاج تحت إشراف جمعية جوز الهند الآسيوية والمحيط الهادئ (APCC).
ويرتبط اسم جوز الهند بحكايات شعبية أيبيرية قديمة، حيث شبّه المستكشفون البرتغاليون والإسبان التجاويف الثلاثة على سطح الثمرة بوجه كائن أسطوري يُعرف باسم "كوكو"، ومن هذا الاسم جاءت التسمية المتداولة.
انتشرت شجرة جوز الهند عبر طرق الملاحة البحرية القديمة إلى مناطق واسعة من العالم، فانتقلت من الهند إلى سواحل شرق إفريقيا بواسطة البحارة العرب، كما وصلت إلى مناطق أخرى من المحيطين الهندي والهادئ بفضل البحارة الأسترونيزيين.
وتُستخدم مكونات جوز الهند في إعداد الأطعمة وإنتاج الزيت والحليب والماء، بينما تدخل مشتقاته مثل الزبدة والكريمة والزيت في صناعة مستحضرات التجميل، إضافة إلى الاستفادة من القشور والأوراق في بعض الصناعات اليدوية. وقد أُقيم أول احتفال بهذه المناسبة عام 2009 إحياءً لذكرى تأسيس مجلس جوز الهند الآسيوي، فيما يُختار شعار جديد للاحتفال كل عام.
