شهد سكان الولايات المتحدة ارتفاع واضحًا في أسعار البقالة بمعدلات تاريخية، حيث صار الأمريكيون يدفعون الآن حوالي 9.9٪ للطعام أكثر من العام الماضي، وفق ما ذكرت صحيفة "إيداهو ستاتس مان"، في الموضوع الذي ترجمت "اليوم" أبرز ما جاء فيه.
ارتفاع أسعار الغذاء
ارتفعت أسعار المواد الغذائية للمنزل بنسبة 11.4٪، وزادت أسعار الطعام بعيدًا عن المنزل بنسبة 7.7٪، و بالنظر إلى المستقبل، فهناك أخبار جيدة وأخرى سيئة لعام 2023.
تقول الصحيفة، إن الخبر السار هو إنه من المتوقع أن أسعار المواد الغذائية نمت بشكل أبطأ في الشهور الظاولى من عام 2023 مما كانت عليه في عام 2022، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
أما الأخبار السيئة، فتتثمل في إنه لا يزال من المتوقع أن ترتفع أسعار المواد الغذائية فوق المعدلات التي شهدها أول شهرين من 2023، لتصل إلى مستويات قياسية حتى نهاية العام الجاري.
وتتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن ترتفع أسعار المواد الغذائية بنسبة 7.9٪ بحلول نهاية 2023 على أساس سنوي، فيما ستشهد بعض الشهور زيادة تصل إلى 10% على أساس شهري.
وفي حين أنه من الصعب التنبؤ بأسعار الأطعمة التي ستزيد خلال العام المقبل 2024، فمن الممكن النظر إلى الاتجاهات وكيف يمكن أن تستمر طوال عام 2023.
وأجرى موقع مراقبة الأسعار "برايس ليستو"، دراسة باستخدام مؤشر أسعار المستهلك لتحديد أسعار المواد الغذائية في المنزل، وذكر إنها تشهد أكبر زيادة في الأسعار. صرح متحدث باسم برايس ليستو في بيان صحفي: "إن ارتفاع الأسعار سيثقل كاهل أولئك الذين يتعين عليهم إعالة معظم أسرهم، بالإضافة إلى دفع فواتير منزلية أخرى".
وتابع المتحدث: "يجب أن يكون المستهلكون أكثر وعيًا بأين ومتى ينفقون أموالهم. للإبقاء على التكاليف منخفضة، ستحتاج العائلات إلى التسوق في سلاسل البقالة منخفضة التكلفة؛ ومع ذلك، قد يعني هذا التنازل عن العلامات التجارية المفضلة".
أسعار اللحوم
وشهدت أسعار اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية، وأصناف الدواجن مثل الدجاج والديك الرومي زيادة بنسبة 15٪ تقريبًا في عام 2022، وهو أكبر ارتفاع في هذه الفئة.
ويرجع ارتفاع التكاليف في المقام الأول إلى ارتفاع طلب المستهلكين.
كان سعر رطل الدجاج في بداية العام 2022 نحو 1.62 دولارًا ، وارتفع إلى 1.86 دولارًا للرطل بنهاية العام.
شهدت لحوم البقر ولحم العجل أقل زيادة في عام 2022 بنسبة 5.3٪، أما الأسماك فشدت زيادة بنسبة 9.1٪ .
وطرأ على المؤن ومنتجات الألبان أيضاً زيادة في الأسعار، لكن ليس مثل البيض، الذي كان من أكثر المواد الغذائية الشائعة تضررًا في عام 2022، ويرجع ذلك أساسًا إلى تفشي إنفلونزا الطيور شديدة العدوى.
أسعار الدواجن
تسب تفشي إنفلونزا الطيور في ذبح حوالي 50 مليون طائر في الولايات المتحدة، بعضها في ولاية أيداهو، وهذا أدى بدوره إلى نقص في البيض، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار بنحو 32.2٪.
في المدن الأمريكية الكبرى، ارتفعت تكلفة اثنتي عشرة بيضة من 1.93 دولارًا إلى 4.82 دولارًا، بزيادة قدرها 149.7٪، وهي أعلى بكثير من المتوسط الوطني وتسبب ضغطًا على المحافظ.
وشهدت زيوت ودهون الطهي، مثل الزبدة، زيادة بنسبة 19٪ ، بينما ارتفعت منتجات الألبان بنحو 12٪.
ختاماً، ارتفعت الحبوب ومنتجات المخابز الأخرى بنحو 13٪ ، وفقًا لبريس ليستو ، بسبب المكونات المطلوبة لصنعها.
