افتتحت هيئة فنون الطهي، المنطقة الأولى لمشروع المأكولات الشعبية، بحديقة مكتبة الملك فهد الوطنية بالرياض؛ كأول مشروعٍ مستدام يدعم ويحفّز مقدمي المأكولات الشعبية.
افتتح المشروع في منطقة مخصَّصة بأجنحة ثابتة، مجهَّزة بأحدث المعدات، ومصممة بهوية عصرية مبتكرة تتناسب مع طبيعة المكان.
20 جناحًا للطهاة ومقدّمي الطعام
استمتع الزوّار خلال يوم الافتتاح، بتجربة المذاقات المتنوعة من مختلف مناطق المملكة، في تجسيد مبهر لتجارب الأكلات اليومية، من خلال 20 جناحًا مخصصًا للطهاة ومقدمي الطعام، بالإضافة إلى العزف الحي لبعض المقطوعات الموسيقية السعودية والعربية، في أجواء شتوية عائلية.
تنطلق المرحلة الأولى من مشروع المأكولات الشعبية في الرياض وجدة؛ كمشروع مستدام ضمن مناطق مخصصة بأجنحة ثابتة تقدم أطعمة مختلفة لمشاريع وطنية.#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/kRd0MhU6fg— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) February 1, 2023
يهدف المشروع إلى تحفيز الأفراد والأسر المنتجة، للتوجّه إلى صناعة المأكولات الشعبية، وتقنين العمل بهذه الصناعة، بما يتلاءم مع الأنظمة الرقابية والاشتراطات المعمول بها داخل المملكة، والاستفادة من التجارب المماثلة في الدول الأخرى، والخروج بأفضل نموذج عمل لهذا المشروع.
منح العاملين في المشروع رخصة المأكولات الشعبية
أوضحت هيئة فنون الطهي، أنه سيجري منح العاملين في المشروع رخصة المأكولات الشعبية؛ لتعزيز وجودهم في المناطق التراثية والسياحية بالمدن الرئيسية، وتوفير أفضل تجربة للسياح والزوار بالمملكة، بتحديد أماكن مخصصة يوجد بها أفضل مقدمي المأكولات الشعبية، إلى جانب رفع مستوى وعي المجتمع حولها.
#هيئة_فنون_الطهي تطلق المرحلة الأولى من مشروع المأكولات الشعبية؛ ضمن استراتيجيتها الرامية إلى تحقيق مستهدفات #رؤية_السعودية_2030 وتعزيز الهوية الثقافية ودعم وتحفيز القطاع الخاص. pic.twitter.com/NmjQEasAxH— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) February 1, 2023
تحفيز القطاع الخاص وتوفير فرص عمل
يأتي المشروع ضمن استراتيجية هيئة فنون الطهي، الرامية إلى تحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030، من خلال تعزيز الهوية الثقافية ودعم وتحفيز القطاع الخاص، وتوفير فرص العمل للمجتمع للارتقاء بجودة حياة المواطن.
