يعتبر العقل مركز الجسم، فهو يحافظ على انتظام نبضات القلب والتنفس والتحرك والتفكير والإحساس، وتقوم الأطعمة بدور مهم في الحفاظ على صحة الدماغ، إضافة إلى تحسين المهام العقلية؛ كالذاكرة والتركيز المطلبان الأساسيان للطلبة والدارسين أوقات الاختبارات.
وفي هذا التقرير نستعرض أهم الأطعمة التي تساعد عقلك على التركيز والاستذكار:
1. الأسماك الدهنية
تأتي الأسماك الدهنية على رأس قائمة الأطعمة المفيدة للدماغ، وتتضمن أسماك السلمون والتونة والرنجة والسردين، التي تعتبر مصادر غنية بأحماض أوميجا 3.
ويتكون 60% من الدماغ من الدهون، إذ تتكون نصف هذه الدهون من أحماض الأوميجا-3. بحسب الموقع الرسمي للولايات المتحدة pub med.
ويستخدم الدماغ الأوميجا 3 لبناء خلايا المخ والأعصاب، ومن ثمَّ فالدهون ضرورية للتعلم والذاكرة.
ويُبطئ تناول الأوميجا 3 من الدور العقلي المرتبط بألزهايمر والتقدم في العمر، وعلى الجانب الآخر، يُؤدي عدم تناول كمية كافية من أحماض أوميجا 3 إلى ضعف التعلم والاكتئاب. وفق ما ذكره موقع health line.
2. العنب البري
يقدم العنب البري عديدًا من الفوائد الصحية للعقل، فبجانب أنواع التوت الأخرى ذات الألوان الداكنة، يوفر العنب البري مادة الأنثوسيانين، وهي مجموعة من المركبات النباتية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
وتعمل مضادات الأكسدة على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهي حالات يمكن أن تؤدّي إلى الشيخوخة والأمراض التنكسية العصبية.
ويحسّن التوت الأزرق من الذاكرة والعمليات المعرفية لدى الأطفال وكبار السن. بحسب موقع health line.
3. الكركم
الكركم عنصر أساسي للحصول على مادة الكاري، وله عديد من الفوائد الصحية للدماغ.
وتعمل مادة الكركمين -المكون النشط في الكركم- كمضاد للأكسدة والالتهابات، إضافة إلى:
- تحسين الذاكرة لدى مصابي ألزهايمر.
- تخفيف الاكتئاب.
- يساعد على نمو خلايا المخ، بحسب pub Med.
4. البروكلي
يحتوي البروكلي على المركبات النباتية القوية، ومنها مضادات الأكسدةـ التي تحارب علامات الشيخوخة، كما أن لها دور مهم في تعزيز مناعة الجسم.
ويوفر 160 جم من البروكلي المطبوخ 100% من احتياج لفيتامين ك، الضروري لتكوين الشحيمات السفينغولية (نوع من الدهون موجود بكثافة في الدماغ). وفق مركز بيانات Food Data،pub Med.
وربطت بعض الدراسات التي أجريت على كبار السن بين تناول كميات كبيرة من فيتامين ك، وتحسين الذاكرة والحالة المعرفية. بحسب health line.
5. الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات معززة لصحة الدماغ، كمركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة.
وتعزز مركبات الفلافونويد من عمليات التعلم وتحسن الذاكرة، كما تقلل من التدهور العقلي المرتبط بالتقدم في العمر. طبقا لـ health line.
6. المكسرات
آوضحت الأبحاث أن تناول المكسرات يحسن صحة القلب، وينعكس التمتع بقلب سليم على صحة الدماغ.
ويعتبر تناول المكسرات بانتظام، مرتبطا بانخفاض التدهور المعرفي لدى كبار السن.
ووجدت دراسات أن السيدات اللاتي يتناولن المكسرات بانتظام يتمتعون بذاكرة أكثر حدة، من غيرهن.
7. القهوة
- اعتاد الكثيرون على تناول فنجانا من القهوة كل صباح، الآن سيسعدك معرفة أن القهوة مفيدة لعقلك.
- يساعد المكونان الرئيسيان في القهوة (الكافيين ومضادات الأكسدة) في:
- دعم صحة الدماغ.
- زيادة اليقظة.
- تحسين المزاج.
- تعزيز التركيز.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية، كالزهايمر.
