الإفراط في تناول الملح يرتبط بالوفاة المبكرة

أوضحت دراسة حديثة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية أن الأشخاص الذين يضيفون المزيد من الملح إلى طعامهم على المائدة يكونون أكثر عرضة للوفاة المبكرة. ووجدت الدراسة أنه عند مقارنتهم بالأشخاص الذين لم يضيفوا الملح أبدًا أو نادرًا، فإن أولئك الذين فعلوا ذلك دائمًا كانوا أكثر عُرضة للوفاة المبكرة لسبب طبيعي بنسبة 28 ٪، إذا كنت قلقًا بشأن تناولك للصوديوم، وفقًا لما نشره موقع «eatingwell».
وقال مؤلف الدراسة Lu Qi، إن إضافة الملح على المائدة يمثل 6 - 20 ٪ من إجمالي تناول الملح ويوفر طريقة فريدة لتقييم العلاقة بين تناول الصوديوم المعتاد وخطر الوفاة، وقام الباحثون، الذين استخدموا البيانات التي تم جمعها في البنك الحيوي في المملكة المتحدة، بتجميع المعلومات الطبية والعادات الغذائية من أكثر من 500 ألف شخص في الدراسة، واعتبرت الوفاة قبل بلوغ سن 75 حالة وفاة مبكرة، هذه الدراسة هي الأولى التي تدرس العلاقة بين تمليح الطعام والعمر، وفقًا لفريق البحث.
ووجد الباحثون أيضًا أن الأشخاص الذين أضافوا الملح على المائدة لديهم متوسط ​​عمر أقصر من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك في سن الخمسين، وكان من المرجح أن يعيش الرجال والنساء الذين يضيفون الملح دائمًا على المائدة 2.28 و1.5 سنة على التوالي أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك أبدًا أو نادرًا. ولاحظت الدراسة انخفاضًا طفيفًا في خطر الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الفواكه والخضراوات، لكن الفرق لم يكن ذا دلالة إحصائية.