وأوضحت الدراسة التي نُشرت في مجلة mBio، أن البالغين الأصحاء الذين يتناولون نظاما غذائيا متنوعا يحتوي على ما لا يقل عن 8-10 جرامات من الألياف القابلة للذوبان يوميا لديهم عدد أقل من الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية في أحشائهم، وفقا لموقع «sciencedaily».
وأضافت أن تناول نظام غذائي متنوع يحتوي على الحبوب والفاصوليا والعدس والمكسرات وبعض الفواكه والخضراوات يوميا، يحتوي على عدد أقل من الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية في أحشائها.
المضادات الحيوية
تعد الميكروبات التي لها مقاومة للعديد من المضادات الحيوية شائعة الاستخدام مثل التتراسيكلين، مصدرا مهما للمخاطر بالنسبة للأشخاص في جميع أنحاء العالم، مع توقع واسع النطاق بأن مشكلة مقاومة مضادات الميكروبات (AMR) -المصطلح الذي يشير إلى البكتيريا والفيروسات والفطريات المقاومة للمضادات الحيوية- من المرجح أن تتفاقم خلال العقود القادمة.
إستراتيجيات مشفرة
تعتمد مقاومة مضادات الميكروبات لدى البشر بشكل كبير في ميكروبيوم أمعائهم، حيث من المعروف أن الميكروبات تحمل إستراتيجيات مشفرة وراثيا للبقاء على قيد الحياة مع الاتصال بالمضادات الحيوية.
وجد الباحثون في الدراسة أن تناول نظام غذائي بانتظام يحتوي على مستويات أعلى من الألياف ومستويات أقل من البروتين، خاصة من لحم البقر، كان مرتبطا بشكل كبير بمستويات أقل من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات (ARG)، بين هؤلاء ميكروبات الأمعاء.
الأمعاء الصحية
أولئك الذين لديهم أدنى مستويات الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات في ميكروبيوم أمعائهم، لديهم أيضا وفرة أكبر من الميكروبات اللاهوائية الصارمة، وهي بكتيريا لا تزدهر عند وجود الأكسجين، وهي سمة مميزة للأمعاء الصحية مع انخفاض الالتهاب.
وذكرت عالمة الأحياء الجزيئية البحثية دانييل ليماي، في خدمة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية: «كل هذا يشير إلى أن ما نأكله قد يكون حلا لتقليل مقاومة مضادات الميكروبات عن طريق تعديل ميكروبيوم الأمعاء».
