خبز «العكروت» في الإليزيه

خبز «العكروت» في الإليزيه

الاثنين ٢٧ / ٠٩ / ٢٠٢١
فاز الخباز التونسي مكرم العكروت «42 عاما» بمسابقة «أفضل باجيت في باريس»، ما سيخوله تقديم هذا النوع الشهير من الخبز الفرنسي في قصر الإليزيه لمدة عام.

وتنافس هذا العام أكثر من 170 خبازا باريسيا لنيل جائزة أفضل صانع خبز باجيت في المدينة، من أصل 1107 خبازين.


واعتبر الخباز الذي يعمل منذ 19 عاما في فرنسا، أن نيله هذا اللقب جاء نتيجة «لحصاد سنوات من الخبرة».

وحل العكروت عاشرا في هذه المسابقة سنة 2017، ثم سادسا في 2018.

ومن شروط المسابقة أن تكون كل قطعة خبز مصنوعة بالطريقة التقليدية، بزنة تتراوح بين 264 جراما و314 وطول يتراوح بين 55 و70 سنتيمترا.

وسبق أن توج تونسيان آخران بهذه الجائزة، وهما رضا خضر الذي ظفر باللقب في 2013، والفرنسي من أصول تونسية حمود المسيدي في 2018.
المزيد من المقالات
x