إعداد «الكوكيز» الصحي الخالي من الجلوتين

إعداد «الكوكيز» الصحي الخالي من الجلوتين

الجمعة ١٨ / ٠٦ / ٢٠٢١
قدمت الطباخة جهينة الحميدان طريقة عمل الكوكيز الصحي المحتوي على دقيق اللوز، والخالي من الجلوتين.

المقادير:


120 غرامًا من دقيق لوز أو كوب ومعلقة كبيرة، ملعقتان كبيرتان من زيت صحي، ملعقة كبيرة بذرة الكتان مع 3 ملاعق ماء تخلط جيدًا وتترك لمدة 5 دقائق «بديل للبيض»، ربع كوب شراب القيقب، ربع كوب شراب التمر «يمكن استخدام السكر الصحي المتوافر»، ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة ملح، 1/3 كوب زبدة لوز أو كاجو أو أي زبدة مكسرات متوافرة، ربع كوب قطع شوكولاتة.

طريقة الإعداد:

نخلط الزيت والمحلى جيدًا، ثم نضيف زبدة المكسرات وبذرة الكتان، ونستمر في الخلط جيدًا، ونضيف المواد الجافة وقطع الشوكولاتة، ونقوم بتشكيلها على هيئة كرات صغيرة، وتوضع في فرن مسبق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 7-8 دقائق مع المراقبة.
المزيد من المقالات
x