الثوم .. مضاد للميكروبات

صحتك في أكلتك

الثوم .. مضاد للميكروبات

الأربعاء ٢٤ / ٠٢ / ٢٠٢١
الثوم هو أحد الأعشاب التي تزرع حول العالم وترتبط بالبصل والكراث والثوم المعمر، ولا تكتمل مكونات المطبخ والتوابل الطازجة دون قرون الثوم، حيث يستخدم الثوم الطازج ومسحوق الثوم وزيت الثوم لإضافة نكهة للأطعمة والمشروبات، بحسب تقرير لشبكة تايمز ناو الهندية timesnownewes.

ووفقًا لمجلة الطب الأمريكية، يعتقد أن الأليسين ومركبات الكبريت الأخرى هي المركبات الرئيسية المسؤولة عن التأثير المضاد للميكروبات في الثوم، كما أنه فعال ضد عدد من البكتيريا سالبة الجرام وموجبة الجرام والبكتيريا السريعة الحمضية، بما في ذلك المكورات العنقودية، السالمونيلا، الضمة، المتطفرة، والمتقلبة، وأشارت دراسة أخرى إلى أن الأليسين له نشاط مضاد للطفيليات ضد المتصورة المنجلية والمثقبيات البروسية.


وتقول ورقة بحثية أمريكية أخرى، إن الثوم ومستحضراته معروفة على نطاق واسع كعوامل للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها، وتدعم المؤلفات العلمية الغزيرة الاقتراح القائل بأن استهلاك الثوم له تأثيرات كبيرة على خفض ضغط الدم والوقاية من تصلب الشرايين وتقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وتثبيط تراكم الصفائح الدموية، رغم أن الدراسات التجريبية أظهرت تأثيرًا واضحًا للثوم على سكر الدم، فإن هذا التأثير على سكر الدم البشري لا يزال مثيرًا للجدل.
المزيد من المقالات
x