«حمية المكسرات» تنقذ 11 مليون شخص

«حمية المكسرات» تنقذ 11 مليون شخص

الثلاثاء ٢٢ / ٠١ / ٢٠١٩
كشف علماء عما يقولون إنه نظام حمية غذائية مثالي لصحة كوكب الأرض وسكانه يشمل مضاعفة استهلاك المكسرات والفواكه والخضراوات والبقوليات وخفض استهلاك اللحوم والسكر إلى النصف.

وقال الباحثون إن العالم إذا اتبع نظام «الصحة الكوكبية» الغذائي؛ فإن ذلك قد ينقذ أكثر من 11 مليون شخص من الموت المبكر. وسلوك البشر الغذائي يحتاج إلى إصلاح كبير، وتغيير النظام الغذائي العالمي على نطاق غير مسبوق، حيث ترتبط العديد من الأمراض المزمنة التي تهدد الحياة بالأنظمة الغذائية السيئة، ومن بينها: السمنة والسكري وعدة أنواع من السرطان.


وقال وولتر ويليت من جامعة هارفارد في الولايات المتحدة «أكثر من 800 مليون شخص لا يتناولون غذاء كافيا، في حين يستهلك كثيرون نظاما غذائيا غير صحي يسهم في الوفاة المبكرة والمرض».
المزيد من المقالات