تحذيرات لعشاق الأرز الأبيض

تحذيرات لعشاق الأرز الأبيض

الخميس ١٠ / ٠١ / ٢٠١٩
يقول الأطباء إن الأرز الأبيض يتم هضمه بسرعة، ويشعر متناوله بالشبع لفترة قصيرة. في المقابل، فإن الأرز البني يهضم ببطء ويمنح الجسم طاقة أكبر ولفترة أطول، وفق ما ذكر موقع «بيزنس إنسايدر».

ووصفت إخصائية التغذية روكسان سوكول الأرز الأبيض بأنه عبارة عن «كربوهيدرات مقلدة»، مشيرة إلى أنه مصدر قلقها الغذائي الرئيسي، ونصحت عشاق الأرز بالتوجه إلى الأرز البني الذي يحتوي على العناصر الغذائية الكاملة.


وأظهرت نتائج مراجعة لـ50 دراسة بشأن النظام الغذائي وزيادة الوزن، أنه في المتوسط ​​، كلما زادت كمية الحبوب المكررة التي يتناولها الشخص، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض، زاد وزنه. وعلى النقيض من ذلك، كلما تناول الشخص أطعمة تحتوي على الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل والأرز البني، قل وزنه، أو على الأقل حافظ على وزن محدد لفترة طويلة.
المزيد من المقالات