عرض نحو 500 شخص منتجاتهم من الاغذية الشهية فى معرض شمل وجبات السلامي المصنوعة فى المنزل من منطقة ليك كونستانس والمربى الصقلية لتشجيع عملية تناول الطعام في معرض"سلو فود"المقام في شتوتجارت اليوم الخميس.
وينظم فرع منظمة"سلو فود"الدولية العريقة في المانيا المعرض الذي تتواصل فعالياته حتى يوم الاحد المقبل ، وتشجع المنظمة تناول الطعام المصنوع بأساليب تقليدية ومستدامة ويدعو الى استغلال وقت تناول الوجبات لزيادة الاحساس بالمتعة المستمدة من تناول الغذاء الجيد.
وتدعو منظمة"سلو فود" او "الوجبة البطيئة"إلى ثقافة غذائية مضادة لثقافة الوجبات السريعة ، وتعتمد هذه الثقافة على العودة إلى الطبيعة سواء في إنتاج أو تجهيز وجبات الأطعمة، وتحضير وجبات ذات طابع محلي.
يتبنى عالم الاجتماع الإيطالى "كارلو بيترينى" هذه الحركة التى تحولت الى حركة دولية ابتداء من 1989 ، وبعد اعوام انطلاقها، تجمع هذه الحركة التي تؤمن بمطبخ يجمع حول المائدة لذة الأكل المتقن واختيار المنتجات الطبيعية والتقليدية ، عشرات الأعضاء والأصدقاء عبر العالم.
