استطاعت بلدية محافظة الطائف خلال صيف العام الحالي المحافظة على سجل خال من حوادث التسمم الغذائي بحمد الله بعد ان احكمت سيطرتها على مسببات حوادث التسمم الغذائي في اكثر من 800 مطعم ومطبخ وبوفيه بانحاء المحافظة وشملت الاجراءات المتخذة تشديد الرقابة على محلات تداول الاغذية ومنع استخدام المايونيز المحضر داخل المطاعم والاكتفاء باستخدام المايونيز المصنع في عبوات تكفي لاستهلاك يوم واحد مع منع اي سلطات يدخل البيض النيء في مكوناتها مع اخذ التعهدات الملزمة على اصحاب المطاعم بعدم تحضير الاطعمة والسلطات بكميات كبيرة تكفي لاكثر من يوم ومنع اعادة تسخين الاكل البائت والتأكد من صلاحية الادوات والاواني المستخدمة في التقطيع والطبخ والتجهيز واتلاف غير الصالح منها وعدم استخدام زيوت قلي مستهلكة والحرص على استبدالها كلما دعت الحاجة. واوضح رئيس بلدية الطائف المهندس محمد بن عبدالرحمن المخرج ان البلدية ركزت على منع استغلال اي مساحات غير مسجلة في ترخيص المطعم او المطبخ لعمليات التجهيز والطبخ ومنعت نقل اللحوم والدواجن الطازجة او المبردة او المجمدة بسيارات غير مبردة او مجمدة مع التأكد من نظافة الثلاجات وتخزين الاطعمة في درجات حرارة مناسبة وعدم ترك الاطعمة والمياه المعبأة على الارصفة وتحت اشعة الشمس حتى لا تتعرض للتلف وتطبيق لائحة الجزاءات والغرامات البلدية على جميع المخالفين بحزم وشدة حفاظا على صحة المستهلك.
