توقعت مصادر تجارية أن تشهد سوق اللحوم البيضاء ارتفاعاً ملحوظاً خلال الفترة المقبلة بسبب ارتفاع تكلفة أغذية الدجاج الحلال بعد موجة الجفاف التي عمت أوروبا وآسيا حيث يركز على أغذية الدجاج الحلال بالذرة والقمح والصويا،
ووفقاً لمصادر تجارية عاملة في سوق الدجاج فإن سعر طن الدجاج وصل امس في السعودية إلى 2400 دولار للطن لعقود سبتمبر الجاري متوقعاً استمرار زيادة الأسعار حتى نهاية العام الجاري، وبينت المصادر أن أعلاف الصويا شهدت ارتفاعاً ملحوظاً من بداية العام الجاري بلغت 74 بالمائة وسجل ناتج الولايات المتحدة من الذرة الصفراء وفول الصويا أسوأ إنتاج منذ عام 1988 بسبب موجة الجفاف، ولم تشأ المصادر تحديد نسبة الزيادة خلال الفترة المقبلة، مشيرة إلى أن ذلك مرتبط بالأسعار الوقتية في الأسواق العالمية، وكانت الأسواق المحلية شهدت زيادة نسبية في أسعار الدجاج المجمد بلغ 12ريالا للمستهلك زنة 1 كيلو وتوقعت مصادر تجارية عاملة في السوق المحلية أن تشهد أسعار الدجاج المبرد والمجمد ارتفاعات متلاحقة خلال الفترة المقبلة نتيجة لارتفاعات أسعار أعلاف الدواجن. إذ تشكل الصويا والذرة والقمح أكثر من 90 بالمائة من مركبات أغذية الدجاج، وكانت أسعار القمح قد شهدت ارتفاعاً ملحوظاً خلال العام الحالي تجاوز 40 بالمائة خلال النصف الثاني من العام الجاري فيما زادت أسعار الذرة الصفراء 31 بالمائة خلال الأشهر الثلاثة الماضية. من جهة ثانية قالت مصادر تجارية: إن الدجاج المجمد متوفر في السوق المحلي بكميات كبيرة، مشيرة إلى أن الزيادة التي طرأت في الأسعار الأخيرة طالت جميع الأسواق الخارجية وليست قصراً على السوق المحلي، ويبلغ حالياً معدل سعر كرتون الدجاج المجمد لدى المستوردين 120 ريالا للكرتون الواحد. فيما يبلغ سعره وصولاً للمستهلك 13 ريالا للدجاجة زنة 1000 جرام.
يُشار إلى أن السعودية تعد من أعلى الدول استهلاكاً للدجاج ويبلغ معدل استهلاك الفرد 42 كيلو جراما سنوياً ويصل حجم استهلاك السعودية من الدجاج 250 ألف طن.
