أكدت دراسة استطلاعية أجرتها مجموعة من الباحثين الإيطاليين ان تناول البيتزا بمعدل قطعة واحدة أسبوعيا يخفض احتمال الإصابة بالسرطان.
وتشير دراسة نشرتها مجلة الاتحاد الدولي لمكافحة السرطان ,أن من يتناولون البيتزا بشكل منتظم انخفضت إصابتهم بسرطان المريء بنسبة 59% وبسرطان القولون بنسبة 26% , أما نسبة الإصابة بسرطان الفم فتقل لديهم بمعدل 34 %.
