في كل دار تتوالىا لاستعدادات بحلول شهر الصيام بظهور عدد من اطباق المأكولات والمرطبات واصناف الحلويات الخاصة بشهر رمضان... سواء تم اعدادها في المنزل او السوق... ويصل الارتباط بها الى درجة ان غيابها مستغرب كما ان ظهورها في غيره مستغرب، وفي المدينة المنورة تعتبر السفرة الرمضانية ثرية بالمأكولات الرمضانية وتنوع الاطباق باقبال وقناعة تامة لدى الجميع.
ويتربع طبق (الفول) كواحد من اشهر الاطباق على قائمة مائدة الافطار عند الغالبية بشكل رئيسي يومي، حيث تشهد محلات بيعه اقبالا شديدا والتي تفتح ابوابها للزبائن عادة عقب صلاة العصر وتستمر حتى قبيل الافطار حيث تنفذ الكميات المعروضة للبيع، ويليها مشروب (السوبيا) والمصنع من نبات الشعير ويعد مرطبا التي يحرص عليها البعض لاطفاء الظماء، وتأتي السمبوسة كأحد اهم الاصناف التي لاتغيب عن المائدة ويقبل على جميع افراد الاسرة بشهية.
وبموازة ذلك هناك اطباق خفيفة مثل (البليلة، والترمس، والفول النابت) والتي تنتشر مباسطها في الاحياء ويقبل على تناولها الكبار والسغار كطبق تسالي في جلسات السمر في ليالي رمضان.
